82713
Książka
W koszyku
Obsługa konsumenta. Cz. 1 / Ryszard Jargoń. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 257,[1]s. : il., tab. ; 20cm.
Autor
Jargoń Ryszard.
Temat
Zakłady gastronomiczne Sala konsumencka Bufet Kelner Podawanie przekąsek Zupy Przekąski Desery Śniadania Zastawa stołowa
Książka zawiera podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Ponadto uczy wykonywania czynności porządkowych w zakładzie, przygotowania sali konsumenckiej i kultury obsługi. Omówiono w niej rolę bufetu w zakładzie oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)
Czytelnia dla Dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 Cz (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej