SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Miasta i Gminy w Gostyniu

8 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Alkoholowe dzieje Polski: czasy Piastów i Rzeczypospolitej szlacheckiej / Jerzy Besala. - Poznań : Zysk i S-ka ; 2015. - 936 s. ; 24 cm.

Autor

Besala Jerzy.

Temat

Alkoholizm Polska Alkohol Życie codzienne Napole alkoholowe Napoje alkoholowe

Bibliogr. s. [865]-897.

Indeks.

Na kartach tej obszernej księgi rysuje się obraz polskiego picia od czasów piastowskich aż do końca trwania Rzeczypospolitej szlacheckiej. Bywało śmiesznie, ale i strasznie - czego dowodzi wiele przykładów i opisów przywołanych przez Jerzego Besalę na podstawie źródeł epoki. Autor skupił się na wpływie alkoholu na życie społeczne i kulturowe. Opisał barwnym językiem, jak piła szlachta, magnaci, wojsko, dworzanie, poeci, dyplomaci, mieszczanie i chłopi. Poszukał odpowiedzi, czy piliśmy inaczej i więcej niż Niemcy, Rosjanie, Szwedzi, Kozacy, Węgrzy, Tatarzy, Turcy, Włosi, Holendrzy, Francuzi. Ukazał przykłady ewidentnych uzależnień i wpływ picia alkoholu na dzieje Polski: wojny, politykę, religię, dyplomację, podejmowanie decyzji, zachowania zbiorowe. Jak pisze autor, „sprzęgnięcie alkoholu z polityką bywa śmiertelne”.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Alkoholowe dzieje Polski : czasy rozbiorów i powstań / Jerzy Besala. - Poznań : Wydawnictwo Zysk i S-ka, 2017. - 799, [1] strona ; 24 cm.

Autor

Besala Jerzy (1951- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Alkoholizm Napoje alkoholowe Obyczaje i zwyczaje Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Socjologia i społeczeństwo

Bibliografia strony 733-770.

Indeks.

Wiek XIX to czasy przełomu cywilizacyjnego, także w produkcji i piciu alkoholu. Staropolskie biesiadowanie odchodziło w niepamięć, węgrzyna zastępował coraz częściej szampan, w dobrym towarzystwie nie wypadało pić wódki, a arak najczęściej dolewano do herbaty. Jerzy Besala barwnie opisuje, jakie były nowe wzorce, mody i trunki w różnych warstwach społecznych i wojsku, w jaki sposób pito i jakie były motywy spożywania alkoholu, nie zapominając przy tym o tle zdarzeń i wiernie oddając ducha czasów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Alkoholowe dzieje Polski : czasy Wielkiej Wojny i II Rzeczypospolitej / Jerzy Besala. - Poznań : Wydawnictwo Zysk i S-ka, 2018. - 742 strony ; 24 cm.

Autor

Besala Jerzy (1951- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Alkoholizm Napoje alkoholowe Obyczaje i zwyczaje Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Socjologia i społeczeństwo

Bibliografia strony [687]-721.

Indeks.

Po trudach wojennych Legionów, powstaniach i zwycięskiej walce z bolszewikami w 1920 roku Polska odzyskała i ugruntowała swą niepodległość. Odrodziła się jako II Rzeczpospolita, a radość, podniecana potężnymi dawkami alkoholu, była widoczna szczególnie w miastach. Uwidoczniło się to między innymi w rozkwicie dancingów z grającymi głośno jazzbandami, gdzie bawiono się do upadłego w restauracjach i kawiarniach. Nie wszyscy jednak korzystali z tych dobrodziejstw. Mit II Rzeczypospolitej jako oazy szczęścia ugruntowały elity, a nie szary człowiek borykający się z trudami codziennego życia. Jerzy Besala plastycznie opisuje wszelkie wątki alkoholowe z tych czasów wśród różnych klas, warstw i grup społecznych: od wojska, społeczeństwa miejskiego i wiejskiego poczynając, na elitach dyplomatycznych i artystycznych kończąc. I znów – jak zwykle przy okazji alkoholowych opowieści i losów ludzi uwikłanych w pijaństwo i alkoholizm – dramat i tragedia przeplatają się z komizmem sytuacyjnym.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obsługa konsumenta. Cz. 2 / Ryszard Jargoń. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 199, [1] s. : il., tab. ; 20 cm.

Autor

Jargoń Ryszard.

Temat

Napoje bezalkoholowe Potrawy Napoje alkoholowe Przyjęcia Bankiety Koktajlbar Hotel Zakłady gastronomiczne Kelnerski system rozliczeń Reklama Zakład gastronomiczny Kuchnia rosyjska Kuchnia czeska Kuchnia rumuńska Kuchnia węgierska Kuchnia francuska Kuchnia włoska Kuchnia niemiecka Kuchnia angielska Kuchnia bułgarska Kuchnia krajów bałkańskich Kuchnia amerykańska i kanadyjska Kuchnia Ameryki Południowej Kuchnia krajów skandynawskich Kuchnia arabska Arabia Paragwaj Chiny Japonia Korea Indie Pakistan Finlandia Norwegia Kuchnia azjatycka Kuchnia hinduska Szwecja Dania(kraj) Argentyna Brazylia Chile Peru Urugwaj Anglia Ameryka Kanada Niemcy Włochy Francja Węgry Czechy Rumunia Kraje bałkańskie Rosja Desery płonące Tranżerowanie Gastronomiczne terminy

Książka zawiera podstawowe wiadomości na temat zasad przygotowania potraw przez kelnera w obecności konsumenta, techniki podawania napojów bezalkoholowych i alkoholowych oraz organizacji przyjęć i bankietów. Omówiono rolę koktajlbaru w zakładzie, obsługę gości hotelowych oraz systemy rozliczeń kelnerskich. Zawiera słownik zawodowy s. 182-200.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Czytelnia dla Dorosłych

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 Cz (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Koktajle i drinki / Sabine Kieslich ; tł. Tomasz Kozłowski. - [Warszawa] : Morex, [1995]. - 63,[1]s. : il. ; 20cm.

(Smaczna Kuchnia)

Autor

Kieslich Sabine. Kozłowski Tomasz.

Temat

Napoje alkoholowe Napoje bezalkoholowe

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo żywności: podręcznik dla szkół handlowych / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd.2 uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 319s.,[12]s.tabl. : tab.,wykr. ; 20cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta. Sikora Tadeusz.

Temat

Żywność Żywność wygodna Produkty węglowodanowe Przetwory zbożowe Koncetraty spożywcze Żywność specjalnego przeznaczenia Napoje alkoholowe Napoje bezalkoholowe Woda mineralna

Bibliogr.s.318-319

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Alkohol i muzy : polscy artyści i ich ulubione trunki / Sławomir Koper. - Warszawa : Fronda PL, 2022. - 385 strony : ilustracje, portrety ; 23 cm.

Autor

Koper Sławomir (1963- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Alkoholizm Artyści polscy Etanol Napoje alkoholowe Pisarze polscy Polska

Gatunek

Biografia

Dziedzina i ujęcie

Historia Kultura i sztuka Styl życia, moda i uroda

O alkoholu w dziejach polskiej kultury można pisać bez końca. Wódka oraz inne trunki zawsze były obecne w życiu artystów i tak już chyba zostanie. To kwestia pewnej wrażliwości, sposobu życia. Zapewne nie bez powodu związki rodzinne artystów z reguły należały do wyjątkowo skomplikowanych, a życie pod jednym dachem z geniuszem nigdy nie było łatwe. Inna sprawa, że pikantne historie z życia prywatnego zawsze pobudzały ciekawość, stając się tematem licznych plotek w biurach i kawiarniach. Do niedawna nie było przecież tabloidów. Nie lada problem dla badaczy stanowią dzieci występujące w charakterze biografów swoich rodziców. Co prawda posiadają one materiały, do których inni nie mają dostępu, jednak bardzo często dokonują ich cenzury. Rekordy na tym polu pobił Władysław Mickiewicz, który większość życia poświęcił na tropienie i niszczenie dokumentów przedstawiających ojca w złym świetle. W efekcie dzisiejsi badacze biografii wieszcza zamieniają się w detektywów, a rekonstrukcja życia Adama Mickiewicza przypomina pracę specjalistów od kryminalistyki. Kira Gałczyńska nie niszczyła wprawdzie dokumentów, ale z premedytacją pomijała lub naginała fakty z życia Konstantego Ildefonsa. Jako córka miała do tego prawo, natomiast jako badaczka – nie. A przecież Gałczyński opisany bez żadnej cenzury może tylko zyskać, bo zostaje ukazany w pełni swojego człowieczeństwa. Dotyczy to również jego największych ekscesów alkoholowych. Równie barwnej postaci próżno by szukać w dziejach naszej literatury, z czego już jego współcześni zdawali sobie sprawę.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438)::008 (1 egz.)